|
Hoofdstad
De
stad
Sucre
is
de
officiële
hoofdstad
van
Bolivia,
maar
in
de
praktijk
functioneert
de
stad
La
Paz
als
hoofdstad
van
het
land.
Vandaar
dat
je
hier
een
beschrijving
van
La
Paz
vindt.
La
Paz
ligt
op
3636
meter
hoogte
en
is
daarmee
de
hoogstgelegen
hoofdstad
ter
wereld.
Het
gezicht
van
La
Paz
wordt
bepaald
door
de
achtergrond
van
de
met
sneeuw
bedekte
toppen
van
de
piramidevormige
Huayna
Potosí
en
de
drievoudige
top
van
de
Illimani.
Die
laatste
krijgt
bij
zonsondergang
de
prachtigste
kleuren.
De
ligging
van
de
stad
is
heel
bijzonder,
het
lijkt
alsof
de
miniatuurhuisjes
tegen
de
helling
van
de
cañon
zijn
geplakt.
Keuken
Het
eten in Bolivia is net zo gevarieerd als de regio's. Het menu op de Altiplano
bevat veel zetmeel en koolhydraten, terwijl in het laagland meer vis, groente en
fruit op het menu staan. Vlees, vooral kip, speelt in elke maaltijd een
belangrijke rol met daarnaast rijst, aardappelen en een salade. Daaroverheen
wordt vaak llajhua, een scherpe saus met tomaten en pepers, gedaan. In het
Amazonegebied eet men in plaats van aardappelen gebakken banaan of maniok (broodwortel).
Het Boliviaanse ontbijt ( desayuno) bestaat vaak uit warme pasteitjes gevuld
met vlees ( salteñas), kaas ( empanadas of pukacapas, pikant) of maïs (
humitas). De hoofdmaaltijd in Bolivia is de lunch ( almuerzo), die vaak bestaat
uit soep, brood, hoofdgerecht ( segundo), koffie of thee en een eenvoudig
dessert. Zo'n almuerzo familiar kun je voor een paar bolivianos in eenvoudige,
kleine restaurantjes krijgen.
Het kauwen van cocabladeren is in Bolivia een ontspannende en sociale
aangelegenheid zoals bij ons het drinken van koffie of thee. Bij de mijnwerkers
is er sprake van een 'cocapauze'. Het wordt op prijs gesteld als je cocabladeren
aan behulpzame inwoners of mijnwerkers cadeau geeft.
De meest populaire drank is chicha, een gegiste maïsdrank waarvan het
alcoholpercentage kan verschillen. Deze wordt vooral rond Cochabamba
geproduceerd. Een andere geliefde drank is singani, een soort jenever die uit
druiven gedestilleerd wordt. Bolivianen mengen de drank vaak met Seven-Up en
citroensap en noemen het dan chuflay. In de buurt van Tarija groeien druiven en
daar komt de vino tinto, de rode wijn, vandaan, die niet echt bijzonder is.
Klimaat
Bolivia
ligt
op
het
zuidelijk
halfrond,
dus
als
het
bij
ons
zomer
is,
is
het
daar
winter
en
omgekeerd.
De
zomer
in
Bolivia
is
het
regenseizoen
en
duurt
van
november
tot
maart.
Het
droge
seizoen
valt
in
de
winterperiode.
In
de
plaatsen
La
Paz,
Potosí
en
Oruro
kan
sneeuw
vallen,
evenals
regen,
hoewel
veel
minder
dan
in
de
regentijd.
Bolivia
kent
vele
klimaatzones
die
meer
afhangen
van
de
hoogte
dan
van
de
afstand
tot
de
evenaar.
In
het
Amazonegebied
heerst
een
tropisch
klimaat
met
een
hoge
gemiddelde
temperatuur
en
een
hoge
vochtigheid;
in
het
noordoosten
van
het
land
is
de
neerslag
het
grootst.
De
Yungas
hebben
het
hele
jaar
door
regen.
In
de
overige
gebieden
is
er
tot
800
meter
hoogte
sprake
van
een
tropisch
klimaat
(
tiera
caliente),
van
800
tot
1800
meter
van
een
gematigde
zone
(
tierra
templada)
en
boven
de
1800
meter
van
een
koude
zone
(
tierra fría).
Munteenheid
De
Boliviaanse
munteenheid,
is
de
boliviano.
Nationale Feestdag
6
augustus |
Latin Nieuwsbrief:
Bolivia