|
Hoofdstad
Santiago
de
Chile
is
de
hoofdstad
van
Chili,
van
waaruit
het
hele
land
wordt
bestuurd.
De
stad
ligt
op
540
m
hoogte
aan
de
voet
van
de
Andes,
ingeklemd
tussen
kustgebergte
en
6000
meter
hoge
bergtoppen.
Santiago
herbergt
met
z'n
voorsteden
70%
van
Chili's
bevolking,
bijna
11
miljoen
mensen!
Santiago
zelf
is
met
4
miljoen
inwoners
een
van
de
grootste
steden
van
Zuid-Amerika. Keuken
Chili's
keuken
is
beïnvloed
door
Spaanse,
Franse
en
Indiaanse
gerechten.
Het
langgerekte
land
verbouwt
een
scala
aan
voedingsmiddelen,
en
heeft
daardoor
een
gevarieerde
keuken.
Veel
restaurants
bieden
een
internationale
mix
en
bieden
ieder
z'n
smaak. Er
zijn
niet
zoveel
typische
Chileense
gerechten,
maar
wel
heeft
iedere
streek
zijn
eigen
lokale
specialiteiten.
Een
typisch
Chileens
gerecht
zijn
de
populaire
empanadas
(bladerdeeg
gevuld
met
gehakt,
ui,
ei,
olijven
of
kaas).
Verder
hebben
Chilenen
een
passie
voor
schaaldieren,
en
wie
een
sterke
maag
heeft
kan
een
schotel
'mariscos'
bestellen
in
visrestaurants
op
lokale
markten.
Hoewel
niet
zulke
vleeseters
als
hun
Argentijnse
buren
eten
Chilenen
graag
vlees
en
worden
veel
feesten
gevierd
met
een
grote
barbecue,
royaal
begeleid
met
Chileense
wijn.
Klimaat
Van
noord
naar
zuid
kent
het
land
grote
verschillen
in
klimaat:
In
het
noorden
ligt
de
Atacamawoestijn,
een
van
de
droogste
gebieden
op
aarde.
Aan
de
kust
is
het
hier
eeuwig
lente
met
temperaturen
rond
20°C,
maar
landinwaarts
komen
extreme
verschillen
in
temperaturen
voor,
met
een
'winter'
van
januari
tot
maart
(wanneer
het
in
de
rest
van
Chili
zomer
is).
Het
'kleine
noorden'
en
midden
Chili
kennen
aangename
mediterrane
klimaten,
het
zuiden
van
Chili
ligt
in
de
gematigde
zone,
met
naar
het
zuiden
toe
steeds
meer
regen.
Munteenheid
De
Chileense
munteenheid
is
de
Peso,
symbool
$.
Er
zijn
munten
van
1,
5
(weinig
gebruikt),
50
en
100
pesos,
en
biljetten
van
500,
1000,
5000
en
10.000.
Nationale Feestdag
18
september
(dag
van
de
onafhankelijkheidsverklaring) |
Latin Nieuwsbrief:
Chile