|
Hoofdstad
In
de
hoofdstad
San
Juan
wonen
zo'n
half
miljoen
mensen;
samen
met
de
voorsteden
Carolina
en
Bayamo
herbergt
de
stad
eenderde
van
alle
inwoners
van
het
eiland.
Keuken
Puerto
Rico
heeft
een
eigen
cuisine.
Bijvoorbeeld
de
nationale
schotel
asopao.
Dit
is
een
soepachtige
stoofschotel
met
avocado
waarin
kip,
vlees
of
krab
verwerkt
is.
Gerechten
van
eigen
bodem
hebben
wel
iets
weg
van
de
Mexicaanse
keuken.
Al
zijn
de
Puerto
Ricaanse
gerechten
over
het
algemeen
milder
van
smaak.
Veel
gerechten
worden
geserveerd
met
bonen,
rijst
of
yautias.
Deze
yautias
zijn
een
soort
knollen
die
wel
iets
weg
hebben
van
de
aardappel.
Veel
van
de
plaatselijke
gerechten
hebben
als
basis
de
sofrito.
Deze
saus
bestaat
uit
onder
andere
tomaten,
pepers,
knoflook
en
koriander.
Ook
al
staat
in
veel
gerechten
vis
of
vlees
toch
min
of
meer
centraal,
vegetariërs
kunnen
zich
ook
prima
redden
met
lokale
maaltijden.
Veel
verschillende
soorten
groenten
en
fruit,
vaak
geëxporteerd
uit
de
alle
hoeken
van
de
wereld,
zijn
een
ideale
basis
voor
een
lekkere
maaltijd
zonder
vlees
of
vis.
Klimaat
Puerto
Rico
heeft
een
tropisch
regenwoudklimaat.
De
temperatuur
zakt
bijvoorbeeld
ook
in
de
wintermaanden
zelden
onder
de
25
ºC.
Opvallend
is
het
verschil
in
neerslag
tussen
het
noorden
en
het
zuiden.
Gemiddeld
valt
er
in
het
noorden
ruim
1500
mm
per
jaar.
In
het
zuiden
is
de
neerslag
zelden
meer
dan
1000
mm
per
jaar.
In
de
maanden
augustus,
september
en
oktober
wordt
het
land
nog
wel
eens
getroffen
door
een
zware
tropische
storm.
Toch
is
de
kans
dat
een
dergelijke
storm
ook
daadwerkelijk
de
eilanden
van
Puerto
Rico
bereikt,
veel
kleiner
dan
bijvoorbeeld
Cuba
of
Jamaica.
Munteenheid
Aangezien
het
eiland
bestuurlijk
hoort
bij
de
VS
is
de
muntsoort
gewoon
de
US
dollar. Nationale
Feestdag 4 juli |
Latin Nieuwsbrief:
Puerto Rico